Aktuelle Mittagsmenüs

Montag

Eierschwämmlicremesuppe
Schweins-Saltimbocca
Marsalasauce
Safranrisotto
Karotten

Bouillon mit Einlage
Gebratenes Felchenfilet
Kräutersauce
Salzkartoffeln
Gedämpfter Lattich

Dienstag

Zitronengrassuppe
Gratinierte Polentaschnitte mit Grogonzola
Kompottbirnen
Tomate provenzalische Art

Bouillon mit Einlage
Pouletsteak
Kräuterbutter
Bäckerinnenkartoffeln
Grüne Bohnen

Mittwoch

Parmesancremesuppe
Spaghetti mit Gemüse-Mascarpone-Sauce
Broccoli

Bouillon mit Einlage
Kalbsadrio mit brauner Champignonsauce
Couscous
Krautstiele

Donnerstag

Basler Mehlsuppe
Schweinssteak
Kräuterbutter
Serviettenknödel
Vichy-Rüebli

Bouillon mit Einlage
Diverse Grilladen
Geschwellte Frühkartoffeln und Ofengemüse

Freitag

Zwiebelcremesuppe
Vegetarischer Burger
Balsamicosauce
Süsskartoffelstampf
Blattspinat

Bouillon mit Einlage
Paniertes Flunderfilet
Dillmayonnaise
Wildreis
Gurkengemüse

Samstag

Tomatencremesuppe
Rindsgeschnetzeltes in Rotweinsauce
Polenta mit Alpkäse
Romanesco

Bouillon mit Einlage
Trutenpiccata
Marsalasauce
Schupfnudeln
Glasierter Knollensellerie

Sonntag

Pastinakencremesuppe
Wienerschnitzel
Kartoffelkroketten
Kohlraben an Rahmsauce

Bouillon mit Einlage
Mais-Chiligaletten mit Jogurt-Minz-Dip
Roter Reis
Gartenerbsen